tag:blogger.com,1999:blog-79433720309863515702024-03-08T20:03:10.154+01:00Las recetas de LolaRecetas de cocina sin complicaciones y económicas.Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.comBlogger139125tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-9654709965967748642013-04-25T10:07:00.002+02:002013-04-25T10:08:11.888+02:00"Lola's burguer" (de garbanzos y algas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6lNwcJZddr4hoRoRb7aAfzQlHPYNRgwYBaMc_dAtNHDvQT01liqzdFAsD43aOxf9ggpcpU4rhpoS0thkGxXr0V0PI5Qhw3lI-Xvy3VqY8iUwwL70s_4dtwozPk5hyphenhyphenhGS53i30rupjM11_/s1600/Lolas+burguer+de+garbanzos+y+algas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6lNwcJZddr4hoRoRb7aAfzQlHPYNRgwYBaMc_dAtNHDvQT01liqzdFAsD43aOxf9ggpcpU4rhpoS0thkGxXr0V0PI5Qhw3lI-Xvy3VqY8iUwwL70s_4dtwozPk5hyphenhyphenhGS53i30rupjM11_/s320/Lolas+burguer+de+garbanzos+y+algas.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Buenas a todos. Hoy os traigo una receta súper sencilla, que hará que todos aquellos a los que no les apasione comer legumbres, comiencen a cambiar de opinión.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes para 8-10 burgues:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tarro pequeño de garbanzos cocidos (si son garbanzos cocidos en casa con las algas, mejor)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una tira de unos 4 cm de ancho de alga wakame, troceada y remojada</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 pimientos del piquillo en conserva cortados en "brunoise" (es decir, en daditos muy chiquititos)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 huevo</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 cucharadas soperas de semillas de sésamo</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pan rallado</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aceite para freír </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Elaboración</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En un bol grande colocamos los garbanzos, las algas, el huevo y una pizca de sal, al gusto. Trituramos todo hasta que quede homogéneo. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Luego incorporamos las semillas de sésamo, los pimientos de piquillo y un poco de pan rallado. Mezclamos con las manos y vamos añadiendo pan rallado hasta que tenga la consistencia deseada. Más o menos, hasta que todo quede como una masa maleable.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ya una vez tenemos la masa, cogemos film transparente de cocina y colocamos un trozo sobre nuestra mesa de trabajo. Nos humedecemos las manos un poco y agarramos, con la ayuda de una cuchara, porciones de la masa. Las moldeamos hasta convertirlas en bolas. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sobre el film colocamos una bola de la masa y sobre ésta colocamos otro trozo de film transparente. Con la ayuda de una tapa de cristal de un recipiente para microondas, presionamos con cuidado sobre la bola hasta convertirla en una hamburguesa. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Las podéis hacer todo lo grande y gruesas que queráis. A vuestro gusto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Luego, cubrimos con cuidado las hamburguesas con las dos capas de film transparente y al congelador para que agarren consistencia (una hora más o menos).</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Después, sólo tenéis que coger las que os apetezcan del congelador y freírlas en una sartén con un poco de aceite.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Espero que os gusten!</span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-28706296837470092012013-04-16T11:48:00.000+02:002013-04-16T12:23:19.673+02:00Alubias rojas con conejo, calabaza y setas deshidratadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGe02n7U_uTm0is2P0FftFVQ1XvY_LstODt3tQPdNnnEr5B2H3pfgSqAaJ2w2QhCOpdpDrIWiu_P4Yrnb44YJIVpZJ_JiMZ5pNpbC-_FGE17dNlB78naHDebxb1kfvU2oxze_BiiJN-_T/s1600/Alubias+rojas+con+conejo,+calabaza+y+setas+deshidratadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGe02n7U_uTm0is2P0FftFVQ1XvY_LstODt3tQPdNnnEr5B2H3pfgSqAaJ2w2QhCOpdpDrIWiu_P4Yrnb44YJIVpZJ_JiMZ5pNpbC-_FGE17dNlB78naHDebxb1kfvU2oxze_BiiJN-_T/s320/Alubias+rojas+con+conejo,+calabaza+y+setas+deshidratadas.jpg" width="260" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hace un par de semanas, tenía unas alubias rojas en remojo en la nevera que pretendía hacer de manera "clásica". También tenía un trozo de calabaza que había sobrado porque no me entraba en el horno el día anterior con el resto de trozos para asar (de lo grande que era)... Así que, de repente me acordé que mi churri había comprado conejo y pensé ¿por qué no mezclo esto a ver qué pasa? Y esto pasó!</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes para 4 personas</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Medio conejo troceado</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100 g de alubias rojas ya remojadas</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cuarto de calabaza cortada en cubos grandecitos</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 patata grande cortada como para tortilla de patata</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 bolsita de setas varias deshidratadas (son unas bolsitas que compro en el mercado central que llevan: trompetas de la muerte, níscalos, rebollones, etc..pesará unos 50-60 g sin remojar)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 litros de caldo de verduras casero (también vale un caldo de carne si ya lo tenéis) </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 ramitas de romero fresco</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aceite de oliva virgen</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Elaboración</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Colocamos un buen chorro de aceite de oliva y sofreímos el conejo. Cuando esté dorado, lo retiramos de la cazuela y reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En la misma cazuela marcamos las patatas y la calabaza. Cuando esté al gusto, retiramos y reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Echamos las alubias rojas y las salteamos un poco con el aceite que queda en la cazuela. Incorporamos el caldo, las ramitas de romero y la sal. Cocemos todo a fuego lento durante una hora y media. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Transcurrido ese tiempo, añadimos el conejo y cocemos 30 minutos más. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Después de ese tiempo, incorporamos las patatas y la calabaza y cocemos otros 30 minutos más. En total son 2 horas de cocción.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mientras está cociendo es bueno que vayamos probando de sal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Servimos en un plato hondo y listo!!! Espero que os guste.</span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-33482580836595723132013-04-15T10:49:00.002+02:002013-04-23T23:48:58.530+02:00Ensalada de pollo con rollitos de jamón y esparragos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFXpxIORpv2UHA5-_mSzimmRtHAs7_IzhLwV2Xp2HXAbUJH3b-igQju_8wdaNe4MTURlmNiNuiFlDRrCO92OD8wOiS9_q2ewOz_upehFKR4mUBcx0RcLw36W0rlqxNFS9rG1H5h-l3Vuz/s1600/Ensalada+de+pollo+con+rollitos+de+jam%25C3%25B3n+y+esparragos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFXpxIORpv2UHA5-_mSzimmRtHAs7_IzhLwV2Xp2HXAbUJH3b-igQju_8wdaNe4MTURlmNiNuiFlDRrCO92OD8wOiS9_q2ewOz_upehFKR4mUBcx0RcLw36W0rlqxNFS9rG1H5h-l3Vuz/s320/Ensalada+de+pollo+con+rollitos+de+jam%25C3%25B3n+y+esparragos.jpg" width="264" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Buenos días! Hoy os traigo esta ensalada que gusta mucho en casa por su sencillez y su mezcla de ingredientes. Es un plato que viste mucho y sirve como plato principal para cualquier cena con amigos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes para 4 personas</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 bolsa grande de canónigos lavados</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 pechuga de pollo fileteada cortada en tiras a lo ancho</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">8 lonchas finas, pero alargadas, de jamón serrano</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">8 lonchas de queso de cabra (vale cualquier queso en lonchas, menos de fundir)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 bote pequeño de espárragos en conserva (si son frescos, mejor - hay que saltearlos si son frescos) </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">80 g de piñones </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Palillos para sujetar los rollitos de jamón</span><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para el aliño</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">60 ml de aceite de oliva virgen</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">30 ml de salsa de soja</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cucharada sopera de cebolla en polvo</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Elaboración</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Colocamos los canónigos repartidos en cuatro platos. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sobre una superficie lisa colocamos una loncha de jamón y encima una
de queso, y repetimos con todas las demás. Enrrollamos con cuidado y sujetamos con la ayuda de uno o dos
palillos. En una sartén colocamos un poco de aceite y salteamos los rollitos de jamón hasta que se doren un poco. Retiramos y cuando se enfríen un poco, los cortamos en rodajas de un par de dedos de grosor más o menos, y los colocamos alrededor de los canónigos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En la misma sartén, echamos unas gotas de aceite de oliva y salteamos las tiras pollo. Una vez a nuestro gusto, retiramos y colocamos sobre los canónigos. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Luego incorporamos los espárragos bien escurridos sobre nuestro plato. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Tostamos los piñones y los añadimos por encima.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En un tarrito de cristal mezclamos, sin agitar, los ingredientes para el aliño y aliñamos las ensaladas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ya están listas! Espero que os guste!</span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-83464243401952574072013-04-12T10:09:00.001+02:002013-04-12T10:09:12.695+02:00Cazuela de arroz al horno con rape, champiñones y algas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFAGk-chp9_5P0djqQTeiWn44ijXUxj0vGf1wBHGoKygF8HgwK1GYUQj2AuMeFeCKfm5eVnS6ahODjZzKWACyI7EDTipW26ei7_qHK1GusKMZAVpePBfPFMboevZUb3Cs9Aed8yxg6cDY4/s1600/Cazuela+de+arroz+con+rape+champi%C3%B1ones+y+algas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFAGk-chp9_5P0djqQTeiWn44ijXUxj0vGf1wBHGoKygF8HgwK1GYUQj2AuMeFeCKfm5eVnS6ahODjZzKWACyI7EDTipW26ei7_qHK1GusKMZAVpePBfPFMboevZUb3Cs9Aed8yxg6cDY4/s320/Cazuela+de+arroz+con+rape+champi%C3%B1ones+y+algas.jpg" width="320" /></a></div>
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<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">Como ya sabéis los que me seguís, el arroz es uno de mis platos favoritos y lo hago de muchas maneras diferentes, desde muy complejos hasta muy sencillos, tanto al horno, como en paella. Este es uno de esos platos sencillos y fáciles que visten mucho y quedan de maravilla como plato único acompañado de una buena ensalada. </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes</b></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 colas de
rape pequeñas, deshuesadas y troceadas en dados grandes</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2,5 vasos de
caldo de marisco (lo hice con las pieles y cabezas de unos langostinos)</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 vaso de
arroz redondo</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100 g de champiñones
laminados</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Unas hojas
de algas kombu troceadas</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 dientes de
ajo laminados</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cucharada
sopera de cúrcuma</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aceite de
oliva</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal (si es
necesario…en mi caso no lo fue porque el caldo ya la tenía)</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 ramita de
perejil fresco para decorar</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Elaboración</b></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ponemos a
precalentar el horno a 180ºC y el caldo a calentar para añadirlo más adelante
casi hirviendo.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Colocamos la
cazuela de barro a fuego bajo con el aceite y sofreímos el rape. Una vez
marcado, lo retiramos y reservamos.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ahora
añadimos los ajos y, cuando se doren lo justo, añadimos los champiñones y
sofreímos todo junto. Una vez los champiñones estén medio doraditos,
incorporamos el arroz y las algas y mezclamos todo bien con cuidado.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En cuanto el
arroz esté empapado con el sabor del resto de ingredientes, echar la cucharada
de cúrcuma y el caldo caliente casi hirviendo. Ahora añadimos el rape con
cuidado de no salpicarnos.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Esto hará
que rompa a hervir al momento. Entonces, nos ponemos unos guantes de cocina y
metemos la cazuela en el horno durante 18 minutos.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Transcurridos
los 18 minutos, retiramos del horno, decoramos con el perejil<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y dejamos reposar 10 minutos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Y ya está listo
para comer!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Espero que os guste.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
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<![endif]--><br />Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-47478322981720607692013-04-11T09:58:00.000+02:002013-04-11T09:58:12.850+02:00Salteado de pollo y brotes de soja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbF62BwmADLS8v6_e4ToQpMB8mLL9wXkBManznjupljMiQ0wtScv8nEAXWcilXsqLUSpzHB9s_HexNvcV0xxf0CgaRqTMhaN_UHa07sVOBxXSr1x6df2pNR-7S6OSJAN1ChJ68L43pOoSs/s1600/Salteado+de+pollo+y+brotes+de+soja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbF62BwmADLS8v6_e4ToQpMB8mLL9wXkBManznjupljMiQ0wtScv8nEAXWcilXsqLUSpzHB9s_HexNvcV0xxf0CgaRqTMhaN_UHa07sVOBxXSr1x6df2pNR-7S6OSJAN1ChJ68L43pOoSs/s320/Salteado+de+pollo+y+brotes+de+soja.jpg" width="241" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Os presento este rápido y facilísimo plato, hecho con cariño, que tiene pocos ingredientes, pero que queda muy bien para vestir nuestro menú.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ingredientes para dos personas</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 pechuga de pollo</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 bote mediano de brotes de soja en conserva</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cebolla morada grande (vale cualquier tipo de cebolla)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3/4 cucharadas de salsa de soja</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 cucharadas de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pimienta molida </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Elaboración</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Limpiamos la pechuga y la cortamos en tiras de un centímetro de grosor más o menos. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Abrimos el tarro de brotes, los escurrimos y lo lavamos con agua para eliminar el jugo de la conserva. Reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Colocamos al fuego una sartén con 2 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, salteamos el pollo hasta que se dore un poco, lo retiramos y lo reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En la misma sartén añadimos otras 2 cucharadas más de aceite y salteamos la cebolla. En cuanto vaya cogiendo color, añadimos los brotes de soja y las tiras de pollo. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos la salsa de soja, una pizca de sal y otra pizca de pimienta molida. Removemos con cuidado hasta que todos los ingredientes se impregnen de los sabores y servimos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Espero que os guste!</span><br />
<br />Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-66417786825185691972013-04-10T09:51:00.000+02:002013-04-10T09:51:33.398+02:00Mermelada de naranjas castelloneras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CVficCv17EP60jnhgvKhhiV0o4jZsxR088Hiot30bs2pGzRYX2aXNT5Uho28Ut3k6iKu88bXD0h282zHsBiz2UHb5-CwpylNUw2WfWXsI2cZa9PT-v3oGTsIjBNgIAzacvRY0eRVYjke/s1600/Mermelada+de+naranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CVficCv17EP60jnhgvKhhiV0o4jZsxR088Hiot30bs2pGzRYX2aXNT5Uho28Ut3k6iKu88bXD0h282zHsBiz2UHb5-CwpylNUw2WfWXsI2cZa9PT-v3oGTsIjBNgIAzacvRY0eRVYjke/s320/Mermelada+de+naranja.jpg" width="269" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Buenos días!...¿Qué tal va todo? Por aquí mejor. Ya tengo algo más de tiempo para cocinar y subir recetas. Entre asuntos personales y familiares, no he podido dedicarle todo el tiempo me habría gustado al blog y al resto de compañeras/os con los que intercambio consejos y recetas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dejé el blog casi "abandonado" con una receta de mermelada de granada y para retomarlo, vuelvo con otra, pero de naranjas de mi tierra. Es sencilla y lleva un rato pelar las naranjas para quitarles bien todo lo blanco de la piel, pero os la aconsejo.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Comentaros que sobre las cantidades abajo indicadas, he conseguido casi 3 kilos de mermelada que he envasado en tarros esterilizados (7 botes de unos 400-450 g). El proceso de los tarros lo realizo como lo hacía mi abuela y he encontrado un blog que nos cuenta, de una manera clara y sencilla, pero muy completa, cómo esterilizar los tarros. Os lo dejo aquí para consultar: http://www.velocidadcuchara.com/2010/11/envasamos-al-vacio-para-regalar-y-ahorrar/id=502 </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 2.300 g de naranjas ya peladas, con trozos de piel que habremos quitado con un pela patatas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1.495 g de azúcar (65% con respecto al peso de las naranjas)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- El zumo de un limón grande</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Elaboración</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Colocamos las naranjas troceadas con las pieles en una cazuela, más alta que ancha, a fuego lento. Cuando comience a hervir, trituramos toda la fruta con una batidora manual, hasta que los trocitos de piel y las naranjas se conviertan en una mezcla más homogénea (a mi me gusta dejar que se vean los trocitos de piel pequeños). Dejamos cocer unos 15 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Añadimos el zumo de limón y el azúcar, y mezclamos todo con la ayuda de una cuchara de madera. Mantenemos el fuego bajo y cocemos durante unos 40 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una manera de comprobar que la mermelada tiene la consistencia deseada, es meter la cuchara de madera y sacarla de la cazuela. Dependiendo de si la "gotita" de mermelada tiende a caer muy rápido o muy despacio, y tiene más o menos adherencia a la madera, será más o menos consistente. También hay que tener en cuenta que, cuando se enfría, adquiere un poco más de consistencia.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Y esto ha sido todo. Colocáis la mermelada en los tarros esterilizados (yo utilizo un colador para evitar manchar los bordes) y seguís los pasos para su completa conservación.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Espero que os guste!</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-27130956021517540612012-11-03T14:09:00.002+01:002012-11-03T14:09:46.901+01:00Mermelada de Granada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo7979gcwuYI1rFUP4RxL_kfinZdJYknPM4abiC395g8vHVk3zkdQH56UGj2FcAsR0rlzaqoVhtdo1okohsdEInjdc6IhNkXA8aPvM8YonH_Wd1akRIZYdbkallImcCf3XZAeSCnfkWvz_/s1600/Mermelada+de+granada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo7979gcwuYI1rFUP4RxL_kfinZdJYknPM4abiC395g8vHVk3zkdQH56UGj2FcAsR0rlzaqoVhtdo1okohsdEInjdc6IhNkXA8aPvM8YonH_Wd1akRIZYdbkallImcCf3XZAeSCnfkWvz_/s320/Mermelada+de+granada.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">¡A los buenos días!</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hoy subo esta receta que está dedicada a mi amiga Franny porque es una apasionada de las granadas.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Va por ti.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1550 g de granadas peladas y sin rabitos amarillitos </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 ml de agua</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">450 g de azúcar</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cucharada de zumo de limón</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 g de agar-agar en polvo</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Elaboración</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En una cazuela colocamos las granadas y el agua. La ponemos al fuego para que cuezan. Durante ese tiempo y con la ayuda de una maza de madera, vamos aplastando los granos para que saquen su jugo. Transcurridos 15-20 minutos, que <span style="font-size: small;">ya </span>veamos que la espumilla de cocción se vuelve un poco marrón, apagamos el fuego.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Con la ayuda de un colador chino extraemos todo el jugo de las granadas. A mi me han salido 1000 ml justos. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Colocamos el jugo de nuevo en la cazuela, añadimos el azúcar y el zumo de limón y cocinamos hasta que la textura del líquido se vuelv<span style="font-size: small;">a</span> un poco cremosa. No dejará de ser líquida, pero será más parecid<span style="font-size: small;">a</span> a un jarabe.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ahora, con esa consistencia y mientras est<span style="font-size: small;">á</span> hirviendo, añadimos el agar-agar. Removemos durante 1 minuto y apagamos el fuego. Pasados 10 minutos, rellenamos los tarros y dejamos enfriar antes de meterlos a la nevera. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Yo no los esterilizo porque la mermelada que hacemos suele ser para comer en los días posteriores. Ahora bien, si alguien quiere hacer mermelada para que le dure más tiempo, le dejo este enlace de un blog que sigo y que me gusta mucho: http://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-esterilizar-nuestras-conservas-receta-de-mermelada-de-fres<span style="font-size: small;">a</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">La t<span style="font-size: small;">extura de esta mermelada es entre gelatinosa y cremosa, y se unta muy bien. </span> </span></span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-58475643875468930612012-10-20T10:37:00.000+02:002012-10-20T10:37:38.995+02:00Mermelada de pimientos rojiverdes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUqx-cvi6TxE56EfFQG2vI3PkpzLKjz9XkE-6Nq9zQa_wbye1-xx7YQTE8A25vQbq_2EYTsweid0bRIsQWuyaEEv3zQ6gpMg3ygvVlQRqrsmqIdc2v95jvKq21qUM_IxJVcNL7YKZYIM7/s1600/Mermelada+de+pimientos+rojiverdes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUqx-cvi6TxE56EfFQG2vI3PkpzLKjz9XkE-6Nq9zQa_wbye1-xx7YQTE8A25vQbq_2EYTsweid0bRIsQWuyaEEv3zQ6gpMg3ygvVlQRqrsmqIdc2v95jvKq21qUM_IxJVcNL7YKZYIM7/s320/Mermelada+de+pimientos+rojiverdes.jpg" width="272" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Como algunos ya sabéis, ayer mi churri me trajo unos pimientos muy chuchurríos de casa <span style="font-size: small;">mis</span> suegros. Al principio pensé en asarlos, pero luego me decidí por hacerlos en mermelada. El resultado ha sido espectacular. Espero que os guste.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">670 g de pimientos troceados (pesados una vez limpios sin pepitas y sin nervios blancos)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">300 g de azúcar</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una pizca de sal</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">50 ml de vinagre de Módena</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">50 ml de vinagre de vino blanco</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">650 ml de agua</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Elaboración</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En una cazuela ponemos el agua, la sal, los vinagres y el azúcar. Removemos para que se mezcle bien y cuando rompa a hervir, añadimos los pimientos y cocemos durante 45-60 minutos a fuego medio-bajo. Lo que tenéis que tener en cuenta es que la consistencia del pimiento se vuelva cremosa.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Retiramos el pimiento y lo colocamos en un vaso para batidora. Incorporamos unas 2 o 3 cucharadas soperas del líquido de la cocción y batimos hasta obtener la consistencia deseada.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La colocamos en tarros, dejamos que enfríe y a la nevera. Ya está. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Y hoy desayunamos<span style="font-size: small;"> pan casero con queso <span style="font-size: small;">fresco de cabra<span style="font-size: small;"> y la mermelada de pimientos, ac<span style="font-size: small;">ompañado de kiwi amarillo y <span style="font-size: small;">de</span> té rojo con sirope de <span style="font-size: small;">ágave</span></span></span></span></span>. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Feliz día a todos!</span></span><br />
<br />Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-79961691835466049032012-10-09T18:59:00.000+02:002012-10-09T19:00:26.654+02:00Coliflor con Piñones al Romero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZ9SjCwQNPLdGN5E88n9CoNYGWaWqs8pueaaa1_mHPh0Dg-pRuTUC926L-qMPrXBQyLeCw7eEh0_p09S23rZ0Yov8GTPqiHg7rmoy7qnEMTbylqLKtXIqPwYC7wrMe1d9a06Xp9WhDqe7/s1600/Coliflor+con+pi%C3%B1ones+al+romero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZ9SjCwQNPLdGN5E88n9CoNYGWaWqs8pueaaa1_mHPh0Dg-pRuTUC926L-qMPrXBQyLeCw7eEh0_p09S23rZ0Yov8GTPqiHg7rmoy7qnEMTbylqLKtXIqPwYC7wrMe1d9a06Xp9WhDqe7/s320/Coliflor+con+pi%C3%B1ones+al+romero.jpg" width="243" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes para 2 personas</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 coliflor de 450 g (lavada y cortada en ramilletes)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 cucharadas de piñones </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 puerros cortados en juliana diagonal</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 dientes de ajo laminados</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 ramitas de romero fresco </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 cucharadas de vinagre de Jerez</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cucharadita de pimentón de la Vera</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Agua </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aceite de oliva</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal ahumada </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Elaboración</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Echamos unas 6 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela de unos 24 cm y añadimos los piñones. Los doramos ligeramente a fuego lento y a continuación añadimos los ajos y los puerros. Salteamos durante unos 3-4 minutos. Incorporamos las hojitas del romero, el vinagre y el pimentón. Mezclamos todo con cuidado unos segundos y añadimos los ramilletes de coliflor. Volvemos a mezclar todo bien con cuidado con la ayuda de una espátula de madera. Añadimos sal al gusto y agua hasta que haya un dedo más o menos.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Llevamos a ebullición, bajamos el fuego, dejamos tapado y cocemos entre 20-30 minutos según nos guste la coliflor más o menos tierna. Lista!</span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-76601620371668822262012-09-29T11:36:00.001+02:002012-09-29T11:37:49.926+02:00Spaghetti de tomate y ajo con Pesto Rojo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYez6VK4Qs5ir3OHdek_z17qSAu72w_x9fwpzENmI4zirMI-XcQBl9RNYARss_COZB1d_-zHwryGZQl6jWd4yjaH5MXm_9JbazRI_BIwxrd1nk3oTbsrHpwV2cWwBqQynOR84G8nf9LrAE/s1600/Spaguetti+de+tomate+y+ajo+con+pesto+rojo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYez6VK4Qs5ir3OHdek_z17qSAu72w_x9fwpzENmI4zirMI-XcQBl9RNYARss_COZB1d_-zHwryGZQl6jWd4yjaH5MXm_9JbazRI_BIwxrd1nk3oTbsrHpwV2cWwBqQynOR84G8nf9LrAE/s320/Spaguetti+de+tomate+y+ajo+con+pesto+rojo.jpg" width="251" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bueno, ya creíais que me había olvidado de publicar recetas. Pues no. Lo que ha ocurrido es que algunas veces, hay cosas que vienen a la vez, y sobrellevarlas, organizarlas y gestionarlas adecuadamente sin aturullarse cuesta un poco. Ahora, ya está casi todo encauzado y tengo más tiempo para mí y para mi hobbie culinario.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gracias a todos los que me mandasteis correos para preguntar cómo estaba.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aquí va la primera de esta nueva temporada. Espero que os guste.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ingredientes para 3 personas</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">250 g de spaghetti de tomate y ajo</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Agua</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aceite</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ingredientes para el pesto rojo </b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 tomates secos</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">10 hojas de albahaca fresca</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">50 g de queso Grana Padano rallado</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 cucharadas de piñones tostados </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 diente de ajo</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">150-200 ml de aceite de oliva extra virgen</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Elaboración</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ponemos agua a cocer con un chorrito de aceite. Cuando hierba, añadimos una pizca de sal y la pasta, que cocerá durante el tiempo que indique el fabricante. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mientras tanto, colocamos los tomates secos a remojo con agua (al menos 15 minutos).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una vez los tomates estén remojados, se escurren y se añaden en la batidora con el resto de ingredientes. Batimos y comprobamos que queda como una salsa de tomate ligera. Si consideráis que está muy espesa, se añade un poco más de aceite hasta que esté como os guste.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Si la pasta ya está lista, la escurrimos, la remojamos en agua fresca y la colocamos de nuevo en la cazuela donde la cocimos con un par de cucharadas de aceite de oliva. Removemos con cuidado para que se impregne bien con el aceite y recupere el calor. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Servimos un poco de pasta y por encima unas cucharadas de pesto rojo. Listo!</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nota: Si hacéis el pesto más denso, sirve como paté vegetal. Y a partir de ahí, lo que se os ocurra, seguro que está genial.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-66982413747589656432012-07-27T20:33:00.002+02:002012-07-27T20:33:54.302+02:00CERRADO POR VACACIONES - CLOSED FOR HOLIDAYS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlY8m5PXXl6U8dXnyFRrh9t3ZTSzbtakmv9VeOoGWfSO8iA2sQXq9lbUxSz0xuQYIvdR7eN_H0tSXUUzkpxijPQEm4VVV2QNmKqFXGrAwGMFUG4VC15gP5EaPWXYlvWKAZXTJ-0aazI4fQ/s1600/cerrado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlY8m5PXXl6U8dXnyFRrh9t3ZTSzbtakmv9VeOoGWfSO8iA2sQXq9lbUxSz0xuQYIvdR7eN_H0tSXUUzkpxijPQEm4VVV2QNmKqFXGrAwGMFUG4VC15gP5EaPWXYlvWKAZXTJ-0aazI4fQ/s320/cerrado.jpg" width="286" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Bueno, llegó el verano y con él las vacaciones....Y necesito un descanso, pero volveré.....Aprovecharé para investigar, leer y tomar notas para preparar unos deliciosos platos a la vuelta.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">FELICES VACACIONES A TODOS!!!!!.......HASTA SEPTIEMBRE!!!!!!!!!</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Un abrazo,</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">LOLA NOLILOLILO..........The one and only, :-)</span></div>
<br />Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-75071061650585009952012-07-24T21:03:00.000+02:002012-07-24T21:03:28.132+02:00Pizza de hojas verdes con tofu y salsa de piquillos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMszTKS98_Ovxu-ouqjQ6lKfTJ8N9AV3ph2-uwZsZ3HOLe_J-zbFFmJjA4YEHyKICpNwXkknDDsjYmfyObdxLfTf3XJE_euETSP1Q6F_sqnOoT3q4vF1aVmMyx0Rxxawt17aB7q8B4JKMU/s1600/Pizza+de+hojas+verdes+con+tofu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMszTKS98_Ovxu-ouqjQ6lKfTJ8N9AV3ph2-uwZsZ3HOLe_J-zbFFmJjA4YEHyKICpNwXkknDDsjYmfyObdxLfTf3XJE_euETSP1Q6F_sqnOoT3q4vF1aVmMyx0Rxxawt17aB7q8B4JKMU/s320/Pizza+de+hojas+verdes+con+tofu.jpg" width="259" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 masa de pizza Bio (no digo la marca porque no me patrocinan, pero está hecha con ingredientes ecológicos :-))</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">60 g de espinacas frescas troceadas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">60 g de acelgas frescas troceadas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">275 g de tofu ahumado cortado en láminas de unos 4mm de grosor</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharada sopera de sésamo crudo</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">14 olivas negras sin hueso partidas por la mitad</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharada sopera de orégano</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Una pizca de sal </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Para la salsa base</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">3 pimientos del piquillo en conserva</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharadita de ajo en polvo</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cucharadas soperas de AOEV</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharada sopera de salsa de soja</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Para decorar</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Unas hojas de albahaca fresca</span></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Un hilo de AOEV </span></span><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Precalentamos el horno a 220ºC y mientras tanto vamos preparando la pizza.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Colocamos la masa entre dos papeles para horno y con la ayuda de un rodillo la alisamos un poco (esto es opcional).</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En un recipiente para batidora colocamos todos los ingredientes para la salsa base. Una vez bien batidos, esparcimos una cantidad generosa de esta salsa sobre la masa de la pizza.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Luego incorporamos las espinacas, las acelgas, el tofu, el sésamo y las aceitunas. Esparcimos el orégano y la pizca de sal al gusto, y al horno 10 minutos o hasta que esté dorada como a vosotros más os guste.</span></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La retiramos del horno y la decoramos con unas hojas de albahaca fresca y un hilo de AOEV.</span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-85814582848064804462012-07-23T18:13:00.003+02:002012-07-23T18:13:57.976+02:00Gratinado de arroz integral con algas y pipas de girasol<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1VX7zxhFW_tqa180XOLgIVKN6iBN-eV2pcdjDyMu2HnjnSllxKbKZY61Omr9hHfyehhUxtz5djjnSK2K-bsx9uyECkf1vbXKb-QEGoFic1VnHY1tuZ27EbTICm6wNg1oKSUiGt9diD9C/s1600/Gratinado+de+arroz+integral+con+algas+y+pipas+de+girasol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1VX7zxhFW_tqa180XOLgIVKN6iBN-eV2pcdjDyMu2HnjnSllxKbKZY61Omr9hHfyehhUxtz5djjnSK2K-bsx9uyECkf1vbXKb-QEGoFic1VnHY1tuZ27EbTICm6wNg1oKSUiGt9diD9C/s320/Gratinado+de+arroz+integral+con+algas+y+pipas+de+girasol.jpg" width="302" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes para dos personas</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 vaso de arroz integral</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cucharadas soperas de algas Kombu (cuando las compro, las troceo y las guardo así)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 pastilla de caldo vegetal </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 bote mediano de champiñones laminados en conserva</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">4 pimientos del piquillo troceados</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 calabacín pequeño troceado</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">4 dientes de ajo laminados</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 paquete de queso emmenthal rallado</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cucharadas de pipas de girasol </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cucharadas de pan rallado</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">4 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Especias al gusto </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Sal</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Agua</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Ponemos la pastilla de caldo en una cazuela con agua. Cuando rompa a hervir, añadimos el arroz y las algas, y cocemos 20 minutos. Colamos el arroz y las algas, y reservamos. (Ese caldo se puede usar para hacer alguna sopita).</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Calentamos el aceite en una sartén y añadimos las verduras. Salteamos unos 10 minutos y luego incorporamos el arroz, las pipas y una cuarta parte del queso rallado. Mezclamos con cuidado.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Untamos con aceite una bandeja para horno de tamaño mediano y añadimos con cuidado la mezcla. Espolvoreamos con el pan rallado, las especias y el resto del queso y horneamos, con el horno precalentado a 200ºC, hasta que esté el queso dorado.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Con este tipo de queso, el gratinado queda crujiente y durito. Si no os gusta crujiente, utilizad mozzarella y quedará más tipo pizza.</span></div>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-91532651562861383472012-07-17T18:24:00.000+02:002012-07-17T18:24:39.729+02:00Pizza vegetal con bonito Serrats y premio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHVOw4fEFSy-_O5aDxJDdtEZC6B-p56WIOWh3NAmnq4lGIAZG6yvu-AIeQXh1duozbwP3N-MnGRG5uD8_Mwv4PnFgjobt4m5JocSewPHGO5LncLEY9P823-rca23jWwHmFhyOgAtJkxjTW/s1600/Pizza+de+verduras+con+bonito+de+Serrats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHVOw4fEFSy-_O5aDxJDdtEZC6B-p56WIOWh3NAmnq4lGIAZG6yvu-AIeQXh1duozbwP3N-MnGRG5uD8_Mwv4PnFgjobt4m5JocSewPHGO5LncLEY9P823-rca23jWwHmFhyOgAtJkxjTW/s320/Pizza+de+verduras+con+bonito+de+Serrats.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">La semana pasada me llegó la caja regalo del premio del concurso de recetas de junio de Conservas Serrats. Hasta hoy no había tenido tiempo para subir la foto y publicar esta entrada, porque como algunos ya sabréis, he estado ocupada en otros menesteres que por fin han dado sus frutos. Pero eso es otra historia y ahora no quiero que brille más que el premio, ya que el premio es alucinante.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Como podéis ver en la foto, el premio del concurso ha sido esa magnífica caja de Conservas Serrats. Sólo llegó, no pude preparar nada con ella porque no disponía de tiempo, pero se me ocurrió utilizar una lata grande de bonito para hacer esta maravillosa pizza con las verduras recién cogidas de mi huerto. Espero que os guste y que además os anime a participar en el concurso mensual de Conservas Serrats.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Prometo hacer una receta más elaborada con estos productos tan magníficos, .-) </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 masa para pizza rectangular (yo utilicé la maxi de Buitoni)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Medio brick de tomate frito</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 calabacín pequeño en rodajas finas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Media berenjena grande en rodajas finas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">4 pimientos del piquillo en conserva troceados</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Unas hojas de rúcula</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 lata grande de bonito Serrats</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 paquete de queso mozarella rallado especial gratinar</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Unas hojas de albahaca fresca para decorar</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Precalentar el horno a 240ºC. Colocar la masa sobre papel de horno y sobre ésta colocar otro para así allanar un poco la masa con el rodillo. Quitar el papel de encima y esparcir el tomate frito con la ayuda de una cuchara. Colocar las rodajas de berenjena, después las de calabacín, luego los pimientos troceados, el bonito desmenuzado, el queso y, finalmente, la rúcula.</span></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La colocamos en el horno entre 10-15 minutos. Retiramos y decoramos con la albahaca.</span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-69030100133114681882012-07-06T14:04:00.000+02:002012-07-06T14:04:34.461+02:00Quiche de "sobras" (con verduras)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5emWyOZ-3j3KbQYWBDnk4vYEijqqGS_6HjzCrJ-SevYG10Ums6q9UCbHYkffEskPBfM4kAy_uyILVBeYHtMrl4fPsru8qOyJA8501rR17LYi2vWb-kya0N0ZgjK-pb41zEBMXL66wNOYI/s1600/Quiche+con+las+sobras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5emWyOZ-3j3KbQYWBDnk4vYEijqqGS_6HjzCrJ-SevYG10Ums6q9UCbHYkffEskPBfM4kAy_uyILVBeYHtMrl4fPsru8qOyJA8501rR17LYi2vWb-kya0N0ZgjK-pb41zEBMXL66wNOYI/s320/Quiche+con+las+sobras.jpg" width="246" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Bien, el otro día estaba agotada y no sabía qué hacer para comer (a veces me pasa, jaja), abrí la nevera y vi una masa para quiche, unas verduras al vapor que no daban para dos personas, los restos de una crema fría de espárragos blancos que había hecho la noche anterior y un bote de pimientos asados, donde sólo quedaban tres medio muertos....También vi unos huevos y un sobre de queso rallado y me dije " a ver qué sale de todo esto".... Espero que os guste el resultado.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 masa para quiche</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 plato de verduras al vapor partidas en trozos grandes (coliflor, brocolí y zanahoria)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">3 pimientos asados en conserva troceados</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">200 ml de crema casera de espárragos blancos (espárragos blancos, almendras, nueces, nata vegetal, aceite y sal, y todo bien triturado)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 sobre de queso emmental rallado (200 g)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">3 huevos</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Sal </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Elaboración</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En un molde para quiches, colocamos la masa con el papel y recortamos el que nos sobre. Pinchamos con un tenedor el fondo y acto seguido colocamos las verduras al vapor y los pimientos troceados. Batimos la crema de espárragos con los tres huevos, una pizca de sal y 75 g del queso rallado. Echamos por encima de las verduras con cuidado hasta que cubra todo. Luego repartimos el queso rallado por encima y al horno, que deberá estar precalentado a 180ºC.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Lo dejamos entre 35-45 minutos, dependiendo de si os gusta más o menos tostadito. Retiramos del horno y dejamos reposar 30-45 min, básicamente para no quemarnos, y ya está listo para comer!</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">!Qué bueno estaba¡...ligero...mmm...entraba de bien, :-)</span></div>
<br />Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-37952760379754389892012-06-18T19:46:00.000+02:002012-06-18T19:46:39.284+02:00Paté de alcachofas con queso de cabra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZf4ng6GeGcnEt4VTuM9AuIQIsHZA1xye52bEwnpA6kKl8hLiQFzvzGNHNfQyHpPl_tXWK3r7NPAm-dtimn9ho6-b5sxE1LY1htULj9ZjPDFV_-WTgZSvoYP3AGe1g0hxsXz2AzGP3koxC/s1600/Pat%C3%A9+de+alcachofas+con+queso+de+cabra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZf4ng6GeGcnEt4VTuM9AuIQIsHZA1xye52bEwnpA6kKl8hLiQFzvzGNHNfQyHpPl_tXWK3r7NPAm-dtimn9ho6-b5sxE1LY1htULj9ZjPDFV_-WTgZSvoYP3AGe1g0hxsXz2AzGP3koxC/s320/Pat%C3%A9+de+alcachofas+con+queso+de+cabra.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 bote pequeño de alcachofas cocidas en conserva</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">6 aceitunas verdes sin hueso</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharada sopera de alcaparras en conserva</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 rodaja pequeña de queso de rulo de cabra mini</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">6 hojas de albahaca fresca</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Para decorar</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Pipas de girasol (están crudas, pero se pueden poner tostadas), un hilo de aceite de oliva, unas hojas de albahaca fresca y una pizca de albahaca seca.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Elaboración</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Se colocan todos los ingredientes en un recipiente y se mezclan bien con una batidora.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Decoramos y listo. </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Yo lo acompaño de tostadas, crackers e incluso triángulos de maíz.</span></div>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-73150840435281054202012-06-12T20:40:00.000+02:002012-06-12T20:40:55.579+02:00Patatas al horno con pimentón y romero fresco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxPi7HQE8MFQ9fs7ixj2wVzC2lqR5SDXYrau2Kc2DDqSQfS591gG38eT1xeoDf1vpQBhCO7HwrI58yOrY5jCYI__vLM05xp2p8XyjJyLVzFmOPWrLJ7JVF8qW83e-IH03g-vvhvGAsm6E1/s1600/Patatas+al+horno+con+piment%C3%B3n+y+romero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxPi7HQE8MFQ9fs7ixj2wVzC2lqR5SDXYrau2Kc2DDqSQfS591gG38eT1xeoDf1vpQBhCO7HwrI58yOrY5jCYI__vLM05xp2p8XyjJyLVzFmOPWrLJ7JVF8qW83e-IH03g-vvhvGAsm6E1/s320/Patatas+al+horno+con+piment%C3%B3n+y+romero.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Ingredientes</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Patatas cortadas a rodajas de 1 dedo de grosor aprox.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Pimentón de la Vera al gusto</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Romero fresco recién cortado del jardín, lavadito y cortadito</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Aceite de oliva extra virgen</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Sal ahumada</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Elaboración</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Precalentamos el horno a 220ºC. Mientras, colocamos todos los ingredientes en un recipiente apto para horno y mezclamos bien con cuidado de no romper las patatas.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Horneamos -arriba y abajo- durante 20 minutos. Transcurridos esos 20 minutos, bajamos la temperatura a 180ºC y lo dejamos 15 minutos más. </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Listo. </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Para acompañar o comer solas. Están geniales. </span></div>
<br />Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-52931583214766726852012-06-11T21:30:00.002+02:002012-06-11T22:07:35.278+02:00Rollitos de verduras con tahini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwcjBrz_tCy6GId9aTYbmvZTQ3hyphenhyphenafEWsYGGqjDPq7OXhxHnN74Tq-hReVDKWW02oR7SXHQUzhIAs_nzT38DzOHED0t7-vNdZ0lDG06XPZc0O4wHqFYoFTQobK-vsIychj-0dsS1lAI8oV/s1600/Rollitos+de+verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwcjBrz_tCy6GId9aTYbmvZTQ3hyphenhyphenafEWsYGGqjDPq7OXhxHnN74Tq-hReVDKWW02oR7SXHQUzhIAs_nzT38DzOHED0t7-vNdZ0lDG06XPZc0O4wHqFYoFTQobK-vsIychj-0dsS1lAI8oV/s320/Rollitos+de+verduras.jpg" width="231" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">10 obleas de arroz para rollitos </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">3 zanahorias ralladas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cuarto de repollo cortado en juliana</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cebolla tierna cortada en juliana</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">200 g de champiñones troceados pequeñitos</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 dientes de ajo machacado</span><br />
<span style="font-size: x-small;">1 trozo de jengire fresco cortado a láminas (aprox. un centímetro) </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharada sopera de tahini</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharada de semillas de sésamo</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cucharadas de salsa de soja</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 huevo batido </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Aceite para feír</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Varias ramitas de cebollino fresco para decorar</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Elaboración</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Colocamos todas las verduras en la vaporera durante 20 minutos. Reservamos.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En una sartén colocamos el aceite. Añadimos el ajo y el jengibre, y cuando comience a dorarse un poco, incorporamos el tahini. Con la ayuda de una cuchara de madera mezclamos bien y añadimos las verduras. Damos unas vueltas para que se mezcle todo bien, echamos las semillas de sésamo y la salsa de soja. Volvemos a remover con cuidado y cuando esté todo bien mezclado apagamos el fuego y reservamos.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Cuando las verduras estén templadas comenzamos a elaborar los rollitos. Reblandecemos las obleas en agua caliente de una en una y las colocamos sobre un trapo húmedo. Colocamos dos cucharadas de verduras en el extremo más cercano a nosotros y untamos con el huevo batido (ayudándonos con un pincel). Enrrollamos hasta completar una vuelta completa, pintamos con huevo de nuevo los dos extremos y los doblamos hacia el centro quedando así sólo masa en 'línea recta'. Terminamos de enrrollar y guardamos debajo de un trapo para que no pierdan humedad.</span></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Luego los freímos en una sartén y listo! Decoramos con ramitas de cebollino o con lo que más os guste. Se pueden comer así tal cual o mojados en salsa de soja.</span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-22708823049479253422012-05-29T22:26:00.001+02:002012-05-29T22:27:18.649+02:00Montadito de paté de cebolla con aceitunas, atún y salsa al pesto personal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WTL0UG3sH0wughtBbPiCSBJpILitLGc5tI4jw8ShXqN5BiR3dm_jZ42nd_IvO-R4gBFB-C6y66leonC7VJS_dyWRGtpU3Vj1_yqx50N_lMFp0mgjSItp41Y6mS0VYxqmcUZ6R-qKHvzv/s1600/Montadito+de+pat%25C3%25A9+de+cebolla+con+aceitunas%252C+at%25C3%25BAn+y+salsa+al+pesto+personal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WTL0UG3sH0wughtBbPiCSBJpILitLGc5tI4jw8ShXqN5BiR3dm_jZ42nd_IvO-R4gBFB-C6y66leonC7VJS_dyWRGtpU3Vj1_yqx50N_lMFp0mgjSItp41Y6mS0VYxqmcUZ6R-qKHvzv/s320/Montadito+de+pat%25C3%25A9+de+cebolla+con+aceitunas%252C+at%25C3%25BAn+y+salsa+al+pesto+personal.jpg" width="242" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes para el paté de cebolla con aceitunas</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cebollas asadas (peladas y troceadas)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">12 aceitunas verdes sin hueso </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">6 nueces</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharada sopera de tahini </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 pizca de sal marina</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes para la salsa al pesto personal</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">15 hojas de albahaca fresca</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharada sopera de pipas de girasol crudas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 diente de ajo pequeño</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">30 ml de aceite de oliva extra virgen</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 pizca de sal marina </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Resto ingredientes</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 lata de atún natural, escurrida y desmigajada</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 panecillo de centeno cortado en rebanadas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Colocamos todos los ingredientes para el paté de cebolla en una batidora hasta obtener una pasta densa y cremosa. Reservamos.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En otro recipiente colocamos todos los ingredientes para la salsa al pesto personal y batimos hasta mezclar bien todos los ingredientes. Colocamos en una botellita y reservamos.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En cada rebanada colocamos una cantidad generosa de paté. Encima, un poco de atún y luego aliñamos con la salsita. </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Listos! Estaban deliciosos!!!...Tened en cuenta que mientras hacéis el paté o la salsa, debéis de ir probándolos por si os apetece añadir más sal, más ajo o más de lo que sea, :-)</span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-16827449929607238532012-05-26T19:18:00.000+02:002012-05-26T19:19:08.589+02:00Fideos de arroz con tempeh y verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXuQY5CZ4qo2EWXln0GoYaciHQ_j3M8LklKi2lBlrVkbeL5B_AKd1u8GzT1fvr4uBFXQ45dK2WmDQajfP_1q6YNLdlqy2QPBjYtXLLCogoVk8WA_3Q1PZBGjHl16zBR3tKSzlVPdoNk5n1/s1600/Fideos+de+arroz+con+tempe+y+verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXuQY5CZ4qo2EWXln0GoYaciHQ_j3M8LklKi2lBlrVkbeL5B_AKd1u8GzT1fvr4uBFXQ45dK2WmDQajfP_1q6YNLdlqy2QPBjYtXLLCogoVk8WA_3Q1PZBGjHl16zBR3tKSzlVPdoNk5n1/s320/Fideos+de+arroz+con+tempe+y+verduras.jpg" width="238" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">125 g de fideos de arroz</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">125 g de tempeh</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cebolla mediana cortada en juliana</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Medio pimiento rojo cortado en juliana</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">8 corazones de alcachofa partidos por la mitad</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Media lata de champiñones laminados</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">10 hojas grandes de albahaca </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Sal marina</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Aceite de oliva extra virgen</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 hojas de laurel</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Una pizca de algas wakame</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Salsa de soja</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Elaboración:</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En un cazo colocamos agua a hervir con las dos hojas de laurel, las algas y dos cucharadas de salsa de soja. Cuando rompa a hervir, añadimos el tempeh y lo cocemos 15 minutos a fuego lento.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Mientras tanto, ponemos otro cazo el fuego con agua y cuando rompa a hervir, añadimos los fideos, apagamos el fuego y lo dejamos reposar 4 minutos (esto es según la marca de fideos que compro yo). Luego los colamos y reservamos.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En una sartén ponemos 6/8 cucharadas de aceite de oliva y salteamos todas las verduras. Añadimos sal marina al gusto (ojo, que luego echaré salsa de soja - yo la compro baja en sal, pero ya sabéis que suele parar salada) y 8 hojas de albahaca troceadas. </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Cuando ya estén salteadas al gusto, incorporamos el tempeh troceado. Rehogamos todo y añadimos los fideos. Mezclamos con cuidado e incorporamos salsa de soja al gusto. Aproximadamente unas 4 cucharadas soperas. </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Con la ayuda de la espátula de madera, mezclamos bien para que se mezclen todos los ingredientes y los fideos queden sueltos.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Listo. Estaban deliciosos.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Para todos aquellos que no conozcan el tempeh, aquí les dejo un enlace: http://www.tempeh.info/es/</span></div>
<br />Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-78228238742993423072012-04-26T19:51:00.004+02:002012-04-26T19:51:56.934+02:00Gallo de Mos con puré de zanahoria y castañas acompañado de paté de piquillos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQUCiVckZb-GABbGeTaf6IVCbWP-TByH1Sjrj7EEZIh4QPIxsX8biADQFY-umxitpTMU4j4f5Fr9YRdjO6co5AzqYLRjDh4spmFdM5ZeIDkmAXFdAgfFx8s52DJNur-QOhUE-03-3bYTOx/s1600/Gallo+de+Mos+con+pur%C3%A9+y+pat%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQUCiVckZb-GABbGeTaf6IVCbWP-TByH1Sjrj7EEZIh4QPIxsX8biADQFY-umxitpTMU4j4f5Fr9YRdjO6co5AzqYLRjDh4spmFdM5ZeIDkmAXFdAgfFx8s52DJNur-QOhUE-03-3bYTOx/s320/Gallo+de+Mos+con+pur%C3%A9+y+pat%C3%A9.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 muslos de Gallo de Mos</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">300 g de zanahorias troceadas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">100 g de castañas secas</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 vasito pequeño de cava</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 litros de caldo de verduras </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Aceite </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">5 hojitas de hierbabuena </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Sal</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Paté de piquillos</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">5 pimientos del piquillo</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">2 pétalos de tomate seco</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">50 g de tofu cocido </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharadita de albahaca </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharadita de semillas de sésamo</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Aceite de oliva extra virgen</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<b><span style="font-size: x-small;">Elaboración</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En una cazuela, grande y alta, disponemos 8 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos los muslos de gallo hasta que se doren. Retiramos y reservamos.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Incorporamos las zanahorias, las castañas y el cava. Les damos unas vueltas con cuidado hasta que se evapore un poco el alcohol y añadimos el caldo de verduras. Añadimos los muslos y cuando rompa a hervir, añadimos sal al gusto, bajamos a fuego lento, tapamos y dejamos unas 2 horas o hasta que se evapore casi todo el caldo.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Mientras tanto, colocamos todos los ingredientes del paté en un vaso para batidora y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Transcurrido el tiempo de cocción, apartamos los muslos con cuidado porque están muy jugosos y muy tiernos. Retiramos las zanahorias y las castañas y hacemos el puré.</span></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Servimos los muslos con un poco de puré, un poco de paté de pimientos y lo regamos todo con un poco de aceite de hierbabuena.</span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-28002603595081123262012-04-15T11:13:00.001+02:002012-04-18T07:59:44.089+02:00Arroz con habitas y langostinos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqNZ42plE7oFY6kqgjnN_6cWsPu1Zzq6bKMnKm_-XMsuWVM73oQgbKZY5MeTu5kqaqy98sFV1O6XXVb31wKZ-vpV3djKma6r17fBEOWQ-ilDFj0L-5SAdqlOEmGzC_6er5s4VH7ayb3O04/s1600/Arroz+con+habitas+y+langostinos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqNZ42plE7oFY6kqgjnN_6cWsPu1Zzq6bKMnKm_-XMsuWVM73oQgbKZY5MeTu5kqaqy98sFV1O6XXVb31wKZ-vpV3djKma6r17fBEOWQ-ilDFj0L-5SAdqlOEmGzC_6er5s4VH7ayb3O04/s320/Arroz+con+habitas+y+langostinos.jpg" width="276" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes para 2 personas</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">6 langostinos frescos pelados dejando la piel de la cola</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">75 g de habitas frescas recién cogidas del huerto</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Media sepia troceada</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Medio vaso de arroz redondo</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 vaso y medio de caldo de pescado y marisco (lo hice por la mañana con cabezas de pescado y las cabezas y pieles de los langostinos, laurel, cebolla y tomates)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Unas hebras de azafrán</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">1 cucharadita de postre de pimentón rojo de la Vera</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">4 cucharadas de aceite de oliva ecológico de las tierras del norte de Castellón</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Sal marina de la Bahía de Cádiz</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">En una cazuela echamos el aceite y sofreímos los langostinos un par de minutos. Retiramos y reservamos. </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Añadimos la sepia y la sofreímos hasta que comience a dorarse un poquito. Incorporamos las habas y les damos un par de vueltas con la sepia. Añadimos las hebras y el pimentón. Les damos un par de vueltas más y añadimos el arroz. Mezclamos todo con cuidado para que el arroz se sofría un poco y adquiera el sabor de los ingredientes. </span></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Echamos de nuevo los langostinos y añadimos el caldo (previamente calentado). Romperá a hervir enseguida. Probamos de sal y tapamos. Dejamos a fuego lento 18 minutos. Luego dejamos 2 minutos más sin destapar. Y transcurrido el tiempo, destapamos y dejamos reposar 10 minutos. Listo!</span></span><br />
<br />
<br />Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-27850856565948278912012-03-29T15:49:00.002+02:002012-03-29T16:16:01.519+02:00Puré de coliflor con palitos de mejillón y atún (dieta)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC6N2wc5teLzSUGZHOOAHA0_9sbJgsycbnv78tayvGwucVesEvzF1IxftVz5aLTOWhQv6K9WmAoCtWBtbzvodV-SWUgo85zRixF9wYx5oJ4k3RTZKmyiYoDDAEWm-k7eiOaiodpxlxFR6c/s1600/Pur%25C3%25A9+de+coliflor+con++palitos+de+mejill%25C3%25B3n+y+at%25C3%25BAn.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 322px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC6N2wc5teLzSUGZHOOAHA0_9sbJgsycbnv78tayvGwucVesEvzF1IxftVz5aLTOWhQv6K9WmAoCtWBtbzvodV-SWUgo85zRixF9wYx5oJ4k3RTZKmyiYoDDAEWm-k7eiOaiodpxlxFR6c/s400/Pur%25C3%25A9+de+coliflor+con++palitos+de+mejill%25C3%25B3n+y+at%25C3%25BAn.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5725316047642248914" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-family: verdana; font-weight: bold;">Ingredientes para el puré de coliflor</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 cuarto de coliflor en ramilletes</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">500 ml de caldo de marisco</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">250 ml de agua</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span><br style="font-family: verdana;"><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana; font-weight: bold;">Ingredientes para los palitos de mejillón y atún</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 lata de mejillones al natural (69 g escurridos)</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 lata de atún al natural (60 g escurridos)</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 lata de pimientos rojos asados (60 g escurridos)</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 huevo</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">2 tortitas de quinoa</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharadita de cebolla en polvo</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharadita de cebolla liofilizada</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 cucharadita de perejil picado</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Aceite de oliva</span><br style="font-family: verdana;"><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana; font-weight: bold;">Elaboración para el puré</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">En una cazuela colocamos todos los ingredientes para el puré de coliflor y cocemos hasta que esté tierna. Aproximadamente unos 40 minutos. Retiramos del fuego y batimos hasta obtener un puré fino, denso y cremoso. Ajustamos de sal.</span><br style="font-family: verdana;"><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana; font-weight: bold;">Elaboración para los palitos de mejillón y atún</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Mientras se va haciendo el puré, en un bol colocamos los mejillones y los pimientos troceados bien pequeños, el atún desmigajado y el resto de ingredientes. Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor hasta que quede una masa homogénea.</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Precalentamos el horno a 200ºC. Sobre una bandeja colocamos un papel para horno y lo untamos con unas gotas de aceite. Disponemos la mezcla sobre el papel con la ayuda de un molde cuadrado o rectangular previamente untado con unas gotas de aceite (que quede de unos 2 cm de altura más o menos). Quitamos el molde y metemos al horno 20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar un poco sobre una rejilla. Con un cuchillo bien afilado cortamos los palitos.</span><br style="font-family: verdana;"><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Disponemos el puré en un bol y sobre ésta colocamos dos palitos. Decoramos con un hilo de aceite de oliva y listo.</span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-50880648766278716702012-03-21T15:54:00.003+01:002012-03-21T16:04:56.988+01:00Salteado de la mar y la montaña (dieta)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPEokiMBUnRlZu94j9he2mj29DBHLpcFQu5K88CDG61-AqT4ERRXWZm4KEafVnYRS81cuqWgr942xSIi1NyXZ2eyJIyJiS5vb64bSnZnXBXrP4Y7aY3ENggNTXoctb5KqfdluEJ8O5F1q/s1600/Salteado+de+la+mar+y+la+monta%25C3%25B1a+%2528dieta%2529.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 280px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPEokiMBUnRlZu94j9he2mj29DBHLpcFQu5K88CDG61-AqT4ERRXWZm4KEafVnYRS81cuqWgr942xSIi1NyXZ2eyJIyJiS5vb64bSnZnXBXrP4Y7aY3ENggNTXoctb5KqfdluEJ8O5F1q/s400/Salteado+de+la+mar+y+la+monta%25C3%25B1a+%2528dieta%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5722364023571506690" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-family: verdana;">Ingredientes</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">12 gambones pelados</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">3 chipirones limpios y cortados en rodajas de 2-3 cm aprox.</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos de 3-4 cm</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">1 manojo de ajos tiernos cortados en trozos de 1-2 cm</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">250 g de champiñones laminados</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">4 ramitas de romero fresco</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Sal de la Bahía de Cádiz</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Pimienta al gusto</span><br style="font-family: verdana;"><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Elaboración</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Untamos una sartén con una cucharada de aceite. Cuando esté bien caliente, salteamos los chipirones a fuego fuerte durante 3 minutos. Reservamos.</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">En la misma sartén, marcamos los gambones unos 30 segundos por cada lado. Reservamos.</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Añadimos la otra cucharada de aceite en la sartén y rehogamos las verduras con el romero hasta que estén tiernas, pero crujientes.</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Agregamos los chipirones y los gambones, salpimentamos al gusto, subimos el fuego al máximo y rehogamos un par de minutos más. Listo.</span></span>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7943372030986351570.post-55013373772670469312012-03-20T11:19:00.009+01:002012-03-20T11:43:31.846+01:00Carta a Embutidos Ríos y Grupo Don Pablo<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjShnTDjUYLqBwCkNMxl_83GkwynNlYtN_XKgCyq6bjeErJAmjtZT5GVJ-SHMkmmiaKUlNB3ncVumBrE9___Kv7-r3ruYahTKJrkwGA0j2cjXFTcYXIEYrpvaNAa9RXIGhQsL-zZl3dfVT5/s1600/P1090599.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 332px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjShnTDjUYLqBwCkNMxl_83GkwynNlYtN_XKgCyq6bjeErJAmjtZT5GVJ-SHMkmmiaKUlNB3ncVumBrE9___Kv7-r3ruYahTKJrkwGA0j2cjXFTcYXIEYrpvaNAa9RXIGhQsL-zZl3dfVT5/s400/P1090599.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721922316463015250" border="0" /></a><span style="font-family: verdana;font-size:85%;" ><span style="font-size:78%;">En la foto estamos Pablo García del Grupo Don Pablo, una servidora y su pareja, :-)</span><br /></span></div><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-family: verdana;">Hola a todos. Como sabéis gané el concurso de Embutidos Ríos y Cocinaconpoco hace unos meses. El premio constaba en pasar un fin de semana en la comarca de Las Merindades, más exactamente en el Valle de Mena y hospedarse en el Hotel del Grupo Don Pablo. Bien, pues con esta entrada de hoy quiero dar las gracias a Alberto de Embutidos Ríos http://www.embutidosrios.es/ y a Pablo, y su familia, del Grupo Don Pablo http://www.grupodonpablo.com/ por lo bien que hemos pasado el fin de semana 'allá arriba'.</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Hemos quedado encantados con vuestra tierra, con vuestra gastronomía y sobre todo con vuestra amabilidad y vuestro cariño. Nos hemos traído un pedacito de vuestra tierra con nosotros.</span><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Alberto, muchas gracias por todo. Pablo y familia, un abrazo muy grande. Volveremos.</span><br style="font-family: verdana;"><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">p.d.: En Valencia tenéis vuestra casa.</span><br style="font-family: verdana;"><br style="font-family: verdana;"><span style="font-family: verdana;">Lola Nolilolilo.........:-)</span><br style="font-family: verdana;"><br style="font-family: verdana;"></span><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-family: verdana;">Aquí os dejo una muestra de la gastronomía del Mesón Don Pablo</span></span>:<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAdCMQ-_2vPECoiuvAs26eMRfFZ0ElQm0Dqyw04u04-_6mVt1cdRrKS8qksaPGAogX6s9pVNRPMZNXItTN_uv2e4ALs6uvwmLJV5qGpONfOhWMAm2jJKHB8JmjG2JW4UkxpETdyhOT6PT5/s1600/P1090686.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 357px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAdCMQ-_2vPECoiuvAs26eMRfFZ0ElQm0Dqyw04u04-_6mVt1cdRrKS8qksaPGAogX6s9pVNRPMZNXItTN_uv2e4ALs6uvwmLJV5qGpONfOhWMAm2jJKHB8JmjG2JW4UkxpETdyhOT6PT5/s400/P1090686.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721925612859172754" border="0" /></a><span style="font-family: verdana;font-size:78%;" >Mejillones en salsa</span><span style="font-size:78%;"><br /></span></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxa6MdF1yTy8wQidCsK9WV4EFQsD8j2TJL0vwv6H-NaKnrRQustq37YhjFXAG_0U4MnYZWnAC0NPayslKOrWy7DPvSRSAWk8GIWMB00FAB9kQ3rYCxiybgkxHWGJdjm1uJeOv_dj5lXupo/s1600/P1090684.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 381px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxa6MdF1yTy8wQidCsK9WV4EFQsD8j2TJL0vwv6H-NaKnrRQustq37YhjFXAG_0U4MnYZWnAC0NPayslKOrWy7DPvSRSAWk8GIWMB00FAB9kQ3rYCxiybgkxHWGJdjm1uJeOv_dj5lXupo/s400/P1090684.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721922656691820178" border="0" /></a><span style="font-size:78%;"><span style="font-family: verdana;">Mousse de espárragos</span><br /></span></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzLDPcuptvpFKSWO5Aiq5rw8z22wIYLCb8FyoYkT-LcyWQVSDHKayYq6PtNudaLksHKXhQVwBrob8SjSw3IibaWEdnSr60sIAe7pLDNciSd6gqz0FeZxsQSyV7r4ZZRzpFAffKDWvw9K12/s1600/P1090594.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 382px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzLDPcuptvpFKSWO5Aiq5rw8z22wIYLCb8FyoYkT-LcyWQVSDHKayYq6PtNudaLksHKXhQVwBrob8SjSw3IibaWEdnSr60sIAe7pLDNciSd6gqz0FeZxsQSyV7r4ZZRzpFAffKDWvw9K12/s400/P1090594.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721922573219283826" border="0" /></a><span style="font-size:78%;"><span style="font-family: verdana;">Morcilla con pimientos y setas</span><br /></span></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil1Qx3PL8rYwJws8HkJwiGACcQtdL9Lq5D7qv__Gl8LE9LKeexsCnAIw-sGQSHWM2yuPGC16aalwGgC_GcI0Zwe9xU8yKdVURuYqMDsHbimLxKGlADSTEe7G5N3tS1ma1i2W_0OslA0w49/s1600/P1090590.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 328px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil1Qx3PL8rYwJws8HkJwiGACcQtdL9Lq5D7qv__Gl8LE9LKeexsCnAIw-sGQSHWM2yuPGC16aalwGgC_GcI0Zwe9xU8yKdVURuYqMDsHbimLxKGlADSTEe7G5N3tS1ma1i2W_0OslA0w49/s400/P1090590.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721922505291095874" border="0" /></a><span style="font-size:78%;"><span style="font-family: verdana;">Huevos rotos con jamón, patatas y morcilla</span><br /></span></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Kcs_6JJvgEy2tRHoLnM-g9mKyt9AW7i29FJLwvx5ExM1jysSIscGsBT6-iMA3uO2rFPUDeip6VyM-XZoOu_U1rIJRVfrzhglBUaoAIGXKLxGFyj8JsLYBcNJS2xLKPbnIothozlUHS_P/s1600/P1090588.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 375px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Kcs_6JJvgEy2tRHoLnM-g9mKyt9AW7i29FJLwvx5ExM1jysSIscGsBT6-iMA3uO2rFPUDeip6VyM-XZoOu_U1rIJRVfrzhglBUaoAIGXKLxGFyj8JsLYBcNJS2xLKPbnIothozlUHS_P/s400/P1090588.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721922420496905858" border="0" /></a><span style="font-size:78%;"><span style="font-family: verdana;">Montadito de mousse de morcilla y mousse de cecina con mermelada de ciruela y queso de la zona</span></span><br /></div>Lola Nolilolilohttp://www.blogger.com/profile/00720456027100303556noreply@blogger.com9