Jamoncitos de pollo orientales II

Ingredientes:
- 4 jamoncitos de pollo
- 1 bulbo de hinojo cortado en juliana
- 1 cebolla morada cortada en juliana
- Medio mango maduro troceado
- 1 litro de caldo de verdura
- 2 cucharadas de Tahín (crema de sésamo)
- 1 ramita de romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:
- En una cazuela de barro echamos unas 8 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos los jamoncitos y los freímos hasta que se doren. Sacamos y reservamos.
- Entonces incorporamos la cebolla, el hinojo y el mango y sofreímos. Cuando comiencen a cambiar de color ya dorarse un poco, añadimos las dos cucharadas de Tahín y removemos para que se mezcle bien con el resto de ingredientes.
- Añadimos los jamoncitos, el caldo de verdura y la ramita de romero. Llevamos a ebullición.
Cuando rompa a hervir, metemos la cazuela al horno durante 45-50 minutos a 200ºC.

Ale, a por pan y a mojar!!!...:-)