Ensalada de pollo y mango o "Pollimango Lolero"

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 lechuga de roble
- 1 mango maduro
- 1 pimiento verde italiano
- Aliño: aceite de oliva, cebolla en polvo, ajo en polvo, salsa de soja y semillas de sésamo (al gusto)

Preparación:
- Cortamos la pechuga de pollo a dados y la pasamos por una sartén con un poquito de aceite hasta que se dore. Reservamos.
- Cortamos el resto de ingredientes y lavamos la lechuga con una centrifugadora de verduras.
- Emplatamos: primero la lechuga, luego el mango a tiras, después el pollo, encima el pimiento y aliñamos con la mezcla de los ingredientes para aliño.
Está muy buena. La mezcla en boca de mango, pimiento y pollo es espectacular!!!!!!!