lunes, 5 de septiembre de 2011

Ensalada de repollo con salsa de yogur y mostaza

Ingredientes:
- 1 cuarto de repollo tierno
- 1 cebolla tierna pequeña
- 1 zanahoria grande
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- Sal

Preparación:
- Cortamos el repollo y la cebolla en juliana. Rallamos la zanahoria y colocamos todo en un tupper. Reservamos.
- En un recipiente para batidora manual colocamos el resto de ingredientes: yogur, mostaza, aceite, viangre y sal. Batimos bien hasta obtener una salsa cosistente.
- Rociamos las verduras con la salsa y mezclamos todo bien con la ayuda de una cuchara. Tapamos y guardamos en la nevera al menos una hora antes de servir. Listo!!!

Esta ensalada acompaña muy bien a las carnes. En este caso, la hice para acompañar pechuga de pollo con pimientos rojos asados.

2 comentarios:

  1. Buenísima ensalada.me la copio porque me va mucho la mezcla de ingredientes que lleva.

    Besos

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  2. No sé si te diste cuenta pero tu foto estará esta semana como cabecera del grupo de Cocina compartida. Cada semana pondré una diferente y esta semana te tocó a ti. Así que quise venir a comprobar si la receta era tan buena como la foto.
    Enhorabueno porque lo es...es fácil de elaborar y seguro está riquisima.
    Saluditosssssssssssss

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